La Degustazione del Caffè - Minicorso individuale
La Degustazione del Caffè - Minicorso individuale
Il corso mira a calibrare il palato a riconoscere le diverse sfumature di aromi e di gusto che possiamo trovare in una tazza di caffè.
Il tutto alternando la degustazione secondo diverse tipologie di estrazione:
- caffè espresso
- estrazione in filtro
- cupping, lo standard internazionale di degustazione professionale del caffè.
Durante il training il corsista verrà guidato anche nel riconoscere le sensazioni di acidità, dolcezza, corpo, amarezza e retrogusto di ciascun caffè.
Il corso ha una durata di 2 ore e non è soggetto ad una calendarizzazione precisa. Contattaci per fissare la data che fa al caso tuo.
FAQ - Domande Frequenti
Che genere di corsi offrite?
Il catalogo corsi di Scuola del Caffè prevede due percorsi differenti. Il primo è quello dei corsi più professionali che spiegano un approccio più tecnico alle estrazioni espresso e filtro, la montatura del latte e la latte art, fino al management di una caffetteria.
Per quanto riguarda l’offerta per amatori e coffee lover abbiamo incontri di degustazione ed approfondimento, oltre a corsi per migliorare la caffetteria domestica
Dove si svolgono i corsi?
Tutti i corsi si svolgono presso la nostra sede in Via Giosuè Carducci 2r a Firenze, all’interno della caffetteria Ditta Artigianale in piazza Sant’ Ambrogio
Fate corsi online?
Nella nostra filosofia non prevediamo la formazione a distanza, perchè pensiamo che il mondo della caffetteria non sia solo fatto di movimenti meccanici da imparare, ma soprattutto da sensazioni da ricercare in tazza
Fornite formazione aziendale?
Possiamo offrire una formazione aziendale anche fuori dai nostri spazi di Scuola del Caffè. Puoi contattarci per ottenere una formazione su misura per le tue esigenze
In che giorni e orari si svolgono i corsi?
Scuola è aperta dal lunedì al venerdì dalle 9 alle 18. Si possono prenotare i training in base alle date pubblicate in calendario o anche individuare degli slot liberi per una formazione individuale e personalizzata.
