Impara a degustare il caffè

Impara a degustare il caffè

Il caffè non è tutto uguale.
Ogni chicco può avere gusto o aroma differenti, a seconda della zona di coltivazione, della varietà botanica o dei processi di lavorazione del frutto. Ma soprattutto il caffè non è sempre amaro!

Argomenti:
- L’acidità nel caffè è davvero un difetto?
- La dolcezza
- L’aroma
- Le note floreali, fruttate, tostate nel caffè
- La Coffee Flavour Wheel

Il cupping è un metodo di degustazione per valutare, in ogni angolo del mondo, la qualità del caffè secondo degli standard predefiniti.

I nostri trainer saranno al tuo fianco per aiutarti a calibrare il tuo palato e conoscere tutte le sfumature di gusto e aroma che un caffè può sviluppare.

Durata: 2 ore circa


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