COSTA RICA FINCA SANTA TERESA GEISHA
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COSTA RICA FINCA SANTA TERESA GEISHA

Dalle montagne di Tarrazú, a 2000 metri sul livello del mare, nasce Finca Santa Teresa, un caffè specialty single origin che esprime tutta l’eleganza e la complessità della varietà Geisha.

Lavorato con il delicato processo White Honey, questo caffè conserva una dolcezza naturale e una struttura raffinata, grazie a un’essiccazione controllata che esalta la purezza dei suoi aromi.

In tazza regala un profilo sensoriale armonioso e luminoso, con note floreali di fiori d’arancio, l’acidità vivace e tropicale del maracuja, e la dolce succosità del cantalupo.

€54,00
€54,00
Esaurito
Imposte incluse. Spedizione calcolata al momento del pagamento.
Profilo tazza

lime, mora, miele

Processo

white honey

Regione

Tarrazu

Varietà

Geisha

Altitudine

2000 masl

Da Dove viene

Questo caffè è coltivato presso Finca El Salitre da Johnny Alvarado Abarca e lavorato nel micromill Corazon de Jesus, fondato nel 2015 dalla famiglia Alvarado Fonseca. Il micromill ha continuato a migliorarsi nel tempo, riuscendo persino a portare alcuni dei suoi caffè in finale alla Cup of Excellence. Al Corazon de Jesus, le ciliegie vengono selezionate a mano, essiccate su letti rialzati e girate frequentemente per garantire un'asciugatura uniforme, che dura tra i 10 e i 20 giorni. Dopo l’essiccazione, il caffè riposa per circa due mesi prima della lavorazione finale e della preparazione per l’export. Il micromill utilizza diversi metodi di lavorazione, tra cui Fully Washed, Natural, Honey e processi anaerobici, garantendo caffè di altissima qualità e complessità aromatica.

Perché siamo diversi

Nel momento in cui hai scelto il nostro caffè, hai deciso di diventare parte del viaggio, un viaggio che inizia in un luogo lontano e finisce qui, nella tazzina che tieni tra le mani. Noi l'abbiamo iniziato, il tuo compito è portarlo a termine, fare il passo finale: la degustazione.

Ogni tazza è una conversazione, una conversazione iniziata molti mesi prima, a una latitudine diversa, in un fuso orario diverso, in un'altra lingua. Ma con la stessa passione e, soprattutto, con lo stesso obiettivo: portarvi i migliori caffè del mondo.

Ogni tazza rappresenta una persona, una storia, un volto, un paese. Il nostro compito è scegliere i migliori, vi chiediamo solo curiosità e voglia di stupirvi

LA NOSTRA STORIA