L'extraction au filtre - Mini-cours individuel
L'extraction au filtre - Mini-cours individuel
Ce cours, d'une durée d'une heure et demie, permet d'apprendre les techniques de base de l'extraction du café par filtration.
L'apprentissage des techniques fondamentales d'extraction permettra ensuite au participant de créer des bases de départ pour explorer au fil du temps de nouvelles variables et de nouvelles nuances gustatives.
Thèmes du cours :
- les différences gustatives entre l'espresso et le café filtre
- les extractions avec V60, French Press, Aeropress et Cold Brew
- la recherche de la mouture
- l'équilibre des saveurs dans un café filtre
La formation est individuelle et n'a pas de date prédéfinie au calendrier.
Contactez-nous pour réserver ou vérifier, avant l'achat, la disponibilité de la date qui vous intéresse.
L'école est ouverte du lundi au vendredi, de 9:00 à 17:30.
FAQ - Domande Frequenti
Che genere di corsi offrite?
Il catalogo corsi di Scuola del Caffè prevede due percorsi differenti. Il primo è quello dei corsi più professionali che spiegano un approccio più tecnico alle estrazioni espresso e filtro, la montatura del latte e la latte art, fino al management di una caffetteria.
Per quanto riguarda l’offerta per amatori e coffee lover abbiamo incontri di degustazione ed approfondimento, oltre a corsi per migliorare la caffetteria domestica
Dove si svolgono i corsi?
Tutti i corsi si svolgono presso la nostra sede in Via Giosuè Carducci 2r a Firenze, all’interno della caffetteria Ditta Artigianale in piazza Sant’ Ambrogio
Fate corsi online?
Nella nostra filosofia non prevediamo la formazione a distanza, perchè pensiamo che il mondo della caffetteria non sia solo fatto di movimenti meccanici da imparare, ma soprattutto da sensazioni da ricercare in tazza
Fornite formazione aziendale?
Possiamo offrire una formazione aziendale anche fuori dai nostri spazi di Scuola del Caffè. Puoi contattarci per ottenere una formazione su misura per le tue esigenze
In che giorni e orari si svolgono i corsi?
Scuola è aperta dal lunedì al venerdì dalle 9 alle 18. Si possono prenotare i training in base alle date pubblicate in calendario o anche individuare degli slot liberi per una formazione individuale e personalizzata.
