Locali

Notre première maison, notre première cafétéria. C’est à partir de cet endroit, de cette rue, de cette ville que nous avons commencé notre mission. L’ouverture de la cafétéria nous a permis de parler avec les gens et de leur raconter tout ce qui se cache derrière une tasse de café. Ditta Artigianale via dei neri est le fruit de nombreux voyages autour du monde, assemblés avec le style italien le plus pur. Nous avons créé une cafétéria où l’on peut se sentir chez soi, où le café est au cœur de notre offre, entouré d’une sélection tout aussi qualitative. Nous sommes une cafétéria spécialisée, qui sert une cuisine savoureuse et qui, au coucher du soleil, se transforme en bar à gin, lieu de rendez-vous de tous les amateurs de gin.

POUR RÉSERVER

Via de Neri 32R - Firenze, IT

+39 0552741541

Parmi les plus belles cafés d’Europe, comme l’ont décrite de nombreuses personnalités du monde du café et d’ailleurs. Ditta Artigianale via dello sprone est notre deuxième établissement, où nous avons associé un design réfléchi et soigné sans négliger notre objectif principal : faire en sorte que les gens se sentent chez eux. Ditta Artigianale via dello sprone est un espace vaste, où l’on peut travailler, se détendre ou simplement passer du temps avec ses amis. Le style du café s’inspire d’une époque précise, avec une forte proximité avec le style et la vision du grand architecte florentin Giovanni Michelucci, qui est par ailleurs l’architecte du bâtiment qui abrite notre café.

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Via dello Sprone 5R - Firenze, IT

+39 0550457163

Notre troisième café, notre plus grand pari. Le projet a vu le jour il y a environ deux ans, mais diverses péripéties nous ont contraints à attendre plus longtemps. Toute cette attente est toutefois récompensée par la beauté de ce café. Il s’installe dans un bâtiment historique et se déploie dans un ancien réfectoire datant du XIVe siècle. Le café Sant’Ambrogio a été conçu par nos architectes Luca et Marco Baldini (studio Q-bic) et associe un style moderne et international à des références proches du style classique italien. Situé Via Carducci, dans le quartier de Sant’Ambrogio, ce café propose une offre variée de pâtisseries et de restauration, et abrite également notre « Scuola del Caffè », où il est possible de suivre des formations sur le café, à un niveau amateur ou professionnel.
Les particularités de cet édifice s’achèvent avec la présence d’un magnifique cloître intérieur, où l’on peut s’installer pour lire un livre et déguster un bon café, entouré de verdure et d’œuvres datant du XIVe siècle, comme le puits et la fontaine, entièrement restaurés et ramenés à la vie.

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Via dei Carducci 2R - Firenze, IT

+39 055 936 7419

Riva d’Arno est la quatrième cafétéria ouverte à Florence, en plein centre de l’Oltrarno. L’établissement, situé Lungarno Soderini, se distingue par son caractère vivant, affirmé et multicolore, inspiré des terres d’origine du café. Du Mexique à l’Inde, de l’Amérique du Sud au Vietnam, jusqu’à l’Afrique, il reflète comme un miroir la société actuelle, multiculturelle, et invite à la coexistence entre différentes cultures. Ce qui le rend unique, ce sont les couleurs intenses de «la grande jungle urbaine», la fresque réalisée par Collettivo Giungla, qui domine l’établissement et inonde de couleurs la terrasse donnant sur l’Arno, véritable atout dans un quartier vivant à toute heure du jour.
Les détails sont nombreux à l’intérieur, du mur de séparation en bois et verre «cannelé», qui évoque des images asiatiques, à la machine à café personnalisée pour l’occasion avec des motifs géométriques typiques du Sénégal, reprenant les couleurs du logo de Ditta Artigianale. Le comptoir du bar, toujours plus bas que d’ordinaire, ne crée pas de séparation entre le barista et le client ; il est habillé de lattes en noyer, utilisées pour le relooking de Ditta via dei Neri. On retrouve le laiton, qui est en revanche l’élément phare de Ditta via Carducci, notamment avec le présentoir à bouteilles en laiton et miroirs. Un jeu d’échos et d’éléments récurrents.

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Via Lungarno Soderini 7R - Firenze, IT

+39 0553874550

Ce lieu souhaite représenter la continuation de notre histoire d’amour avec Florence. Avec le local de la Piazza Ferrucci, nous avons voulu redonner vie à un endroit qui a été pendant des années un lieu de rencontre et de rassemblement, tout en lui donnant une nouvelle identité, tant dans son concept que dans son design. Un espace pensé non seulement pour prendre le petit-déjeuner ou boire un café rapidement, mais surtout pour être un lieu de culture, une oasis où s’arrêter entre des îlots de verdure, en réponse au besoin de se retrouver et d’échanger autour d’une tasse de café. 

La nouveauté de « Ditta Artigianale piazza Ferrucci » concerne la bakery, notre laboratoire de pâtisserie et de boulangerie à la pointe, qui a pour objectif de révolutionner le concept de pâtisserie et de boulangerie. La bakery de Ditta Artigianale s’inspire de l’école française et nord-européenne de pâtisserie, avec une influence nord-américaine, tout en lui apportant une touche italienne et florentine.

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Piazza Ferrucci 1R - Firenze, IT

+39 055 771 4875

Dans la via Solferino, nous préparons avec soin des cafés de spécialité sélectionnés auprès des meilleurs producteurs du monde et torréfiés artisanalement par nos soins. Entre acier, lignes épurées et atmosphères urbaines, notre septième établissement florentin est une scène où le café devient le protagoniste absolu, raconté avec transparence et passion dans chaque tasse.

Le premier coffee bar de Ditta Artigianale à Milan. Un café en plein centre de Milan, où déguster un café unique et de qualité.
L’objectif et la mission de Ditta Artigianale sont d’apporter en Italie des cafés d’une qualité exceptionnelle et de les raconter d’une manière totalement différente, en misant sur une transparence totale et un engagement en faveur de la durabilité à chaque étape de la production et pour tous.
Vous trouverez également des pâtisseries confectionnées par nos soins et, à déjeuner, les propositions saisonnières de notre cuisine internationale.

POUR RÉSERVER

Corso Magenta 31

+390299250284

Au cœur vibrant du Marché, nous préparons avec soin un café d’excellence, sélectionné directement auprès des meilleurs producteurs du monde entier et torréfié artisanalement par nos soins.

Le deuxième coffee bar de Ditta Artigianale à Milan ouvre au cœur de la Piazza Gae Aulenti, un espace où le design contemporain rencontre l’hospitalité italienne et la culture du café de spécialité.

Ici, nous réinterprétons le rituel de l’espresso italien dans une version moderne : des cafés de grande qualité, sélectionnés et torréfiés dans notre atelier de torréfaction, accompagnés de brioches artisanales et de pâtisseries préparées par nos soins pour un petit-déjeuner authentiquement italien. À midi, l’offre est complétée par des plats de saison inspirés de la cuisine internationale.

Notre mission est d’apporter en Italie des cafés d’excellence, en racontant leur origine, leur qualité et leur filière avec une transparence maximale et un engagement fort en faveur de la durabilité. Un lieu pensé pour vivre le café naturellement, du petit-déjeuner à la dernière tasse de la journée.

POUR RÉSERVER

Via Vincenzo Capelli 2

+39 0289739989