LES ARTISANS DU CAFÉ DE SPÉCIALITÉ

École du café

École du Café n’enseigne pas seulement un métier, mais s’adresse également aux consommateurs et aux passionnés afin de promouvoir une consommation éthique et responsable.

Formations pour baristas

Nous proposons une formation complète pour les baristas, avec des cours de différents niveaux couvrant toutes les techniques essentielles du monde du café, de l’espresso aux extractions douces et au latte art. 

Découvrez tous les cours

Rencontres pour les amateurs de café

Approfondissements et expériences pour les passionnés et les curieux du monde du café : techniques, arômes, voyages, dégustations, origines, variétés, cultures, durabilité, méthodes d’extraction et ateliers.

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Dégustations pour les groupes

Expérience pour groupes organisés, étudiants, touristes, activités de team building ou événements d’entreprise. De 5 à 12 participants. Contactez-nous pour en savoir plus et organiser votre session personnalisée. Tarifs à partir de 20€.

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FAQ - Questions fréquentes
Le catalogue de formations de la Scuola del Caffè propose deux parcours différents. Le premier comprend des formations plus professionnelles qui présentent une approche plus technique des extractions espresso et filtre, de la préparation de la mousse de lait et du latte art, jusqu’à la gestion d’un café. Pour les amateurs et les passionnés de café, nous proposons des séances de dégustation et d’approfondissement, ainsi que des formations pour améliorer sa pratique du café à la maison.
Tous les cours se déroulent dans notre établissement situé Via Giosuè Carducci 2r à Florence, au sein du café Ditta Artigianale, piazza Sant’ Ambrogio.
Dans notre philosophie, nous ne proposons pas de formation à distance, car nous pensons que le monde du café ne se résume pas à des gestes mécaniques à apprendre, mais surtout à des sensations à rechercher dans la tasse.
Nous pouvons également proposer des formations en entreprise en dehors de nos locaux de l’École du Café. Vous pouvez nous contacter pour bénéficier d’une formation adaptée à vos besoins.
L’école est ouverte du lundi au vendredi, de 9 h à 18 h. Il est possible de réserver des formations selon les dates publiées dans le calendrier ou de trouver des créneaux disponibles pour une formation individuelle et personnalisée.

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