Kenya Wamuguma AA

Dans les hauts plateaux du comté de Kiambu, l’une des régions les plus propices à la culture du café au Kenya, naît Wamuguma AA, un café d’origine unique cultivé entre 1600 et 1900 mètres d’altitude. Ici, les sols d’origine volcanique, le climat doux et les précipitations abondantes créent les conditions idéales pour une maturation lente des cerises, favorisant le développement d’un profil aromatique riche, vif et équilibré.

Les variétés Batian, Ruiru 11 et SL28 expriment au mieux le caractère du terroir, alliant complexité aromatique, élégance et grande qualité en tasse. Le procédé lavé en met en valeur la limpidité et l’acidité vive, donnant une tasse nette et bien définie.

À la dégustation apparaissent les notes fraîches et agrumées du citron vert, accompagnées par la douceur juteuse des myrtilles et par une finale douce et enveloppante évoquant le sirop d’érable. Un café raffiné, d’une agréable complexité, qui exprime toute l’identité du terroir kényan.