Éthiopie Worka Wuri

Au cœur de Gedeb, l’une des régions les plus réputées de Yirgacheffe, naît ce café d’origine unique cultivé entre 1 900 et 2 100 mètres d’altitude. Ici, le climat frais, les fortes amplitudes thermiques et les sols fertiles permettent aux cerises de mûrir lentement, développant une extraordinaire complexité aromatique.

Les variétés Heirloom, anciennes cultivars autochtones d’Éthiopie, confèrent à ce café un profil élégant et riche en nuances, capable d’exprimer toute l’identité de son terroir. Le procédé lavé en valorise la propreté et l’éclat, mettant en relief la transparence des notes aromatiques et une agréable vivacité en tasse.

Le résultat est un café raffiné et lumineux, doté d’une douceur délicate et d’une agréable fraîcheur. À la dégustation, des notes de pêche mûre, de thé vert et d’orange se dévoilent, s’entremêlant dans une tasse équilibrée et élégante, à la finale longue et nette. Idéal pour celles et ceux qui apprécient les cafés floraux et fruités, d’une grande complexité, mais toujours extrêmement harmonieux.